負卡路里食物

不知大家有否聽過「負卡路里食物」呢?

如果會增加卡路里的食物是正的話，那減少卡路里的食物就是負。難道這個世界有食物會從我們身體上抽出熱量排走嗎？也不全然，其實負卡路里食物的原理是基於人消化食物大概要100~200千卡，所以如果吃的食物少於這個數字，那我們吸收的就不多會於用以消化、吸收的能量，變相就是吃了卻少了卡路里囉！
對減肥的人來說，你就不必擔心這些食物吃得多了會長肉，他們反而會幫你一邊吃一邊消耗。

那到底有什麼食物是負卡路里的呢？

先說說什麼營養素是負卡路里的，熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪，這裡補充一點，糖是碳水化合物的一種，所以不用疑惑糖其實會不會肥，我告訴妳，絕對會！那即是說這三種營養素以外都是負卡路里的喔？可以這樣說。那剩下來的就是維生素、礦物質、纖維素和水，當中最費熱量來消化的是纖維素，而且纖維素大多不能被人體吸收，換句話說，就是消化了，用掉了熱量，卻沒吸收任何東西喔！是不是很吸引呢？

纖維素多的食物不用說也知道必然是蔬果吧！所以最重要是要吃較少熱量的蔬果。生果的話很容易區分，較甜的明顯糖較多，那就是熱量多吧？

大家可以參考以下的數據：

白菜	100 克	18
西蘭花	100 克	18
唐生菜	100 克	20
菜心	100 克	25
通菜	100 克	20
豆苗	100 克	34
菠菜	100 克	21
芹菜	100 克	13
小棠菜	100 克	17
芽菜	100 克	35
白蘿蔔	100 克	25
四季豆	100 克	32
蓮藕	100 克	75
茄子	100 克	25
青瓜	100 克	12
南瓜	100 克	30
冬瓜	100 克	13
馬鈴薯	100 克	88
蘋果	一個	55
香蕉	一條	76
芒果	一個	85
橙	一個	50
士多啤梨	十顆	40

小貼士：

　　1.只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鮮的水果和果仁，才具負卡路里作用。

　　2.經曬乾、醃制過、燒烤過以及製成罐頭的食物，則不會具有負卡路里作用。
其實吃蔬果給人感覺是不太飽，所以可以當小食吃，又或在飯前吃個生果，再喝點水，因為果膠加水會膨脹，令人有飽肚感，那麼這餐就可以吃少一點

請謹記一點，蔬果汁沒太多纖維素，卻有糖，即是將好處降低，壞處提升，所以還是用吃的比較好。

溫馨小Tips：大家對負卡食物的誤解

有的人這樣說：“如果有些食物真的是低卡食品，豈不是每天都可大劑量的食用都行?”這是對負卡食物的誤解。  

對“負卡”望文生義，認為吃的越多越好。其實，吃任何東西都要適度，我們倡導健康合理的飲食，負卡食物只是一種輔助手段，即，在保持你的最佳熱量預算的前提下，你主要的食物屬於負卡路里食物，減肥速度會比加快很多。
人畢竟是需要能量來維持生命和各種活動的，不能光吃負卡路里食物。再次強調我們的減肥理念的第一條就是均衡的膳食。
盈康社編輯

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