喬布斯與禪

水解蛋白質是什麽？

水解蛋白質是什麽？

對於許多人來說，“水解”這個詞並不陌生，諸如“水解膠原蛋白”的多種保健品經常宣稱有種種神效。

那麼，水解究竟是什麼意思？蛋白水解之後，真的有那些神效嗎？

蛋白質是由一個個的氨基酸相互連接而成的。氨基酸，顧名思義，就是帶了“氨基”的“酸”。氨基上有氫原子，構成酸的基團叫做“羧基”，上面有一個氫氧基團。在生物體內，一個氨基酸貢獻出一個氫原子，另一個氨基酸貢獻出一個氫氧基團，湊在一起就成了一個水分子。兩個氨基酸剩下的部分都不完整，需要連在一起才能存在。這樣連接在一起的兩個氨基酸就叫做“二肽”，連接的地方就叫做“肽鍵”。二肽上依然還有一個氨基和一個羧基，可以繼續與別的氨基酸連接，形成三肽、四肽、五肽……連接的氨基酸足夠多之後，就被稱為“蛋白質”。

生物體內組成蛋白質的氨基酸主要有20種。不同氨基酸以及不同的連接方式，就構成了各種不同的蛋白質。

成長酵素

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什麼是沙棘？沙棘是地球上最古老的植物之一，大約兩億多歲，比銀杏(1億年左右)、木沙欏(1.8億年左右)還古老。它是藥食同源植物，其根、莖、葉、花、果被廣泛應用於食品和醫藥領域，尤其是果實，富含很多對人體有益的營養和生物活性物質。關於沙棘果實和沙棘籽油--沙棘果實由果肉和籽組成，果肉萃取所得沙棘果油含有多種維生素、微量元素、氨基酸和其他生物活性物質，具有養腸護胃等多種功效。一顆沙棘全果，僅有一粒沙棘籽