Raweggie有機初搾冷壓椰子油
功效：
含有豐富的中鏈三酸甘油酯 (MCTs)
椰子油的結構是很穩定而耐熱，它還有降膽固醇、稀釋血小板及幫助減肥的作用。
初榨椰子油蘊含超過63%的中鏈脂肪酸 (MCFA)，跟其他脂肪或油類最大的分別是，中鏈脂肪酸能有效促進身體代謝能力並直接變化成可消耗的能量。因為身體的新陳代謝增快，便能有效地幫助減肥人士完成目標，所以初榨椰子油可被視為一種 “低脂肪”的脂肪。研究顯示食用中鏈三酸甘油酯，能減少餐與餐之間的小食份量。而且只要每天在一餐中加入椰子油，能量消耗因此增加48%-65%。
初榨椰子油主要由月桂酸所組成，一般的初榨椰子油大概有50 – 53%的月桂酸。世界上亦只初榨椰子油的月桂酸濃度能與母乳相比！有研究指出，在餵哺嬰兒的奶中加入椰子油會令嬰兒身體成長加快。而餵哺母乳的母親在一餐中攝取40克 (大約3湯匙)椰子油，在14小時後，母乳中的月桂酸含量會從3.9%升至9.6%。辛酸和癸酸的含量亦有所增加。如果母親持續在每天的飲食中包括椰子產品，母乳中的中鏈脂肪酸可增加到高達18%。這種增加可使母乳保護性質提高，保護免疫系統仍在發育中的嬰兒，亦可促進生長發育及消化。另外的研究亦顯示，高濃度含量的月桂酸食物能有助抵禦及消滅病毒、細菌及其他病原體並對人體免疫系統產生積極作用。
冷壓有機初榨椰子油亦能幫助穩定糖尿病人的血糖水平 (1及2型)。椰子油中的脂肪酸不需要胰島素消化便可直接把葡萄糖、脂溶性維他命A, D, E, K和β胡蘿蔔素、礦物質如鈣、鎂、鐵穿過細胞膜帶進細胞內，使毛細血管和血管能保持活力和健康，並幫助預防動脈硬化。另外，椰子油亦可幫助控制血糖。其部份原因是放緩胃的排空，以便糖以慢的速度釋放到血液中，另一個原因是幫助病人增加胰島素分泌和胰島素的敏感度。令細胞能吸收應有的葡萄糖，維持血液中葡萄糖應有的水平。而且因椰子油的升糖指數低，加進升糖指數高的食物時升糖指數會大幅地降低。
未氫化的椰子油抗氧度高，可防止產生自由基數量失衡，並停止氧化過程。平衡自由基的數量可減少引起血管內壁受傷問題，從而減少動脈硬化產生，有效對抗炎症
特點 :
• 更加純正, 保留天然營養
• 椰子油就含有最有益的中鏈飽和脂肪酸(MCFAs)。
• 具有防治疾病的效用, 在經過消化和分解後，當中的單甘油脂亦有抑制致病細菌、病毒、霉菌的作用。
• 可增強甲狀腺功能的作用，及降低膽固醇。
• 可強化皮下的結締組織，使皮膚豐潤，減少皺紋；同時可預防由陽光或老化所致的皮膚色斑。
• 椰子油也可作為天然護髮素，不僅可以美髮，而且有助去除頭皮屑
主要成分：椰子油
製 造 ： 印尼
淨 重 ： 500ml
零售價 ： 150 元
苦茶油(山茶花油) ~ 600ml
售價：175元
成份：苦茶紅花大籽果實
規格：600ml±10ml / 瓶
產地：台灣
特色
里仁經八年第一支開發出來的油品
1. 本產品是優質冷壓/低溫烘焙的苦茶油：
100% 無添加
100% 天然野生苦茶籽
100% 保留豐富營養素
100% 冷壓不高溫烘炒
2. 富含單元不飽和脂肪酸，對降低血中膽固醇、預防心血管疾病有很大的功效，為理想的健康食用油
3. 苦茶油中的不飽和脂肪酸對幽門螺旋桿菌有抑制性
4. 不含抗氧化劑及人工色素
5. 本產品生產原料新鮮，在海運前才生產，以保存最佳養分
烹調方法
可炒菜餚、拌飯、麵、青菜、乾飲或配藥膳食補皆宜
保存期限：9個月(常溫陰涼處)
保存方法
1. 使用後將瓶蓋鎖緊，避免與空氣接觸，易降低品質
2. 避免陽光直射或爐邊，較容易變質
3. 本產品如有沉澱或雲霧狀，屬自然現象敬請安心食用
注意事項
開瓶後請將瓶塞取下，以利倒油順暢，瓶塞的用途是防止運送過程油品外溢
商品背後的故事：億勳股份有限公司
里仁的苦茶油是億勳公司的產品，老闆陳先生認為食用油的好壞與營養成分的多寡，會因原料的新鮮度及製造過程的差異而有所變化，所以保存原料的新鮮應是當務之急。他毅然投下資金，增設兩間大型冷凍倉庫，保持在10℃左右，如此一來，原料油脂的新鮮度得以有效控管。
陳老闆的苦茶油是將大果種油茶籽，先曝曬助其脫殼，經烘炒、脫殼、人工挑選後，再將種子低溫烘炒壓榨，整個過程都以傳統方式加工，不以化學溶劑萃取，也不用 其他的添加物來脫醪、脫色、脫臭，產品中含高量天然抗氧化劑，不飽和脂肪酸也高達80%以上，不過這些營養會隨著時間及放置地點而改變，所以苦茶油要放在 陰涼、乾燥、無日照處。
平易近人的陳老闆從基層曬茶籽做起，早就培養耐勞的特質，並向有經驗的人吸取寶貴的經驗，在他的用心經營，漸漸規劃出符合國家標準之食品以及自動化廠房，孕育著一個永續經營的長遠理想。
苦茶油及苦茶小籽～苦茶油之分別
優加家所售賣的里仁苦茶油分兩種，分別是苦茶油及小籽苦茶油。
苦茶油是苦茶大籽果實壓榨而成，後者小籽苦茶油比較得來不易，需要經過多道的流程，是嚴選時令最上等新鮮高樹苦茶小籽，經採集日晒、低溫烘焙、去殼、比重去蕪存菁、維持每一顆小籽茶仁之新鮮度。茶仁低溫冷凍、全程保鮮、加工過程嚴謹、只為追求最高品質。兩者的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。
兩者的吃法差不多，同樣可炒菜餚、拌飯、拌麵、拌青菜、生機涼拌、乾飲或饌配藥膳食補皆宜。乾飲宜於早上空腹飲用約10ml。
小籽苦茶油品質極佳，其色偏綠，因含有山茶柑素、茶多酚及葉綠素，更適宜作為涼拌、保養皮膚、頭髮的美容等之用途。
油品
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主要用途
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里仁-苦茶油 ~ 600ml
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適合煎、煮、炒、炸
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里仁-小籽苦茶油 ~ 500ml
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含天然山茶柑素、葉綠素、茶多酚及α生育酚，適合涼拌、口服調整體質、藥膳、健胃整腸、作藥膳滋補、皮膚及頭髮保養。
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常見食用油比較表
比較表
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冒煙點
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單元不飽和脂肪
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飽和脂肪
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反式脂肪
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膽固醇
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未精製油品
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越高越好
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越高越好
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越低越好
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越低越好
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越低越好
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苦茶油
Camellia Oil |
非常高(223°C)
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非常高
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低
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無
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無
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豬油
Lard |
高(182°C)
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低
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高(註1)
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無
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高
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植物酥油
Shortening |
高(182°C)
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低
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低
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非常高
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無
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奶油
butter |
中高(177°C)
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低
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高(註1)
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無
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高
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椰子油
Coconut Oil |
中高(177°C)
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高
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高(註2)
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無
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無
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橄欖油
Olive Oil |
中(160°C)
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高
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中
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無
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無
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花生油
Peanut Oil |
中(160°C)
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中
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中
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無
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無
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大豆油
soy oil |
中(160°C)
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中
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中
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無
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無
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芥花籽油
Canola Oil |
低(107°C)
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中
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低
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無
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無
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註1:豬油和奶油含花生四烯酸等飽和脂肪。
註2:椰子油雖然含有高飽和脂肪，但卻不含花生四烯酸，反而含有健康的月桂酸。 | |||||
冷壓苦茶油有何奧祕？
最近市面上常常出現標榜冷壓苦茶油、冷壓橄欖油的產品，到底什麼是冷壓苦茶油呢？讓我們來一探究竟吧！要知道何謂冷壓苦茶油之前，要先清楚何謂冷壓油。
南方壓榨法，也是中國傳統製油法，其流程可簡化為：
篩選清洗→烘焙翻炒→磨碎→壓榨→靜置→第一次粗過濾→再次精密過濾→再度靜置沈澱→裝瓶
第一個步驟的篩選清洗包括去除塵埃、砂土、枝葉等附著在種籽上面的雜質和異物。
第二步的烘焙 翻炒最重要，主要原理是使種籽藉由熱度迅速減少所含的水分，並烘焙出每種食用油獨特的香氣和特質。
第三步磨碎種籽看起來沒什麼，但是這是破壞種籽細胞的細胞膜，使油份準備釋出的重要關鍵。現代的工廠是利用自動化的搾油機來壓榨出所需的油脂。放置於沉澱桶中使雜質沉澱稱為靜置，主要是讓我們不要的純油之外的顆粒沈澱。過濾完的純油，就可以裝入進經過消毒的瓶子中囉。
市 面上說的冷壓油，即是採取上述南方壓榨法，在”烘焙翻炒”這個步驟，選擇特定的溫度，製油廠會依照以往的經驗，決定烘炒種籽的溫度與時間。所謂的冷壓，是 以小火焙炒，將過程控制在相對低溫，不影響維生素等天然抗氧化劑的含量。這個過程其實跟傳統壓榨方法大同小異，只是處理時漿溫度控制地較低罷了。 標榜冷壓的油，就可以強調該油品富含維生素，而且沒有化學溶劑殘留的疑慮，消費者食用也比較安心。
冷壓苦茶油在製程上並無出奇之處，但是選對適當的壓榨取油方法，就可以保留更多的營養成份，裨益人體健康。
零售地點：九龍荔枝角永康街42號義德工業大厦7樓707室
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